一斤面粉放五克酵母就可以了，不过这也要看你发面的环境的温度，来决定你放到底放多一点还是少一点？
如果是夏天的话，室内外温度都很高，一斤面五克酵母就行了，如果是冬天，温度低，适当多放一点用八克酵母，也会发的快一点或者是冬天温度低，你可以做半锅温水把需要发的面放到上面制造一下发面的温度，这样会更好
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