闽南猪肝汤做法（闽南猪肝豆腐汤的正确做法）

材料

主材：菠菜100克，猪肝150克，

调料：姜片，猪油少许，盐适量

做法

１，将猪肝洗净滤去血水后切片。

２，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。

３，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。

４，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水，水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮１分钟即可。