重庆干蘸碟的正宗做法（干蘸碟的做法和配方）

用料：

二荆条干辣椒80g、花椒颗粒5g、生花生40g、生黄豆40g、白生芝麻10g、白熟芝麻20g、盐30g、八角1粒、小茴香0.5g、桂皮0.5g、味精5g

做法与步骤：

步骤 1.将熟芝麻、味精以外的所有材料放入炒锅，中火炒制大约10分钟，直到辣椒节变脆，黄豆、花生等炒熟发出香味，关火。

步骤 2.倒入破壁机打碎后，加入熟白芝麻和味精即可