重庆霸道烤鱼的做法(重庆家常烤鱼的做法大全)

重庆霸道烤鱼的做法(重庆家常烤鱼的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-20 16:31:19

重庆霸道烤鱼的做法

主料:罗非鱼500克、千张90克、洋葱1/2个

灯笼椒1/2个、青瓜1/2根

辅料:干辣椒7个、花椒20粒、蒜子5瓣、香葱1根、盐1.5茶匙?酱油1汤匙、米酒几滴、生姜5克、豆瓣酱2汤匙、花生油2汤匙

步骤1

把鱼清理干净,在鱼身上斜切几刀

步骤2

用1/2茶匙盐、酱油、花生油调成汁,均匀涂在鱼身上,腌制两三小时

步骤3

烤盘铺锡纸,把腌制过的鱼放进预热的烤箱,上下火180度烤25分钟

步骤4

烤制鱼的时间准备配菜

步骤5

把配菜清洗干净后切好备用把配料清洗干净切好,并把两勺豆瓣酱剁碎

步骤8

热锅下油,把各种香料放进炒香加进豆瓣酱炒出红油,把洋葱放进翻炒几下

步骤9

接着加进千张结和灯笼椒炒半分钟左右,加进盐、酱油、蚝油调味

步骤10

再把青瓜加入翻炒几下,加入小半碗水烧开,再把煮开的配菜一起放进烤盘,继续入烤箱烤10分钟既可

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