猪肺片汤的正宗做法（猪肺片汤最正宗的做法）

材料：柿饼3只，铁棍山药250克，核桃仁100克，无花果6只，猪肺一副

做法：

1.先将猪肺清洗干净，切片，放进白锅爆炒干水，炒时洒点白酒，以去其腥臊味；

2.柿饼洗净，去核，切块；

3.铁棍山药削皮，洗净，滾刀切厚块。然后，连同猪肺片，核桃仁、无花果一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。