晒白萝卜咸菜的腌制方法（北方长萝卜咸菜的腌制方法）

晒白萝卜咸菜的方法因地而异，有的是整的麻辣萝卜，用料比较繁琐。我们这里晒的白萝卜咸菜用料比较简单，只用食盐就行了，把白萝卜去茵洗净晾干水汽，再把萝卜切成厚片，然后把每一片一分之二切开但不要切断，切好后挂在绳子上晒至半干，晒好后取下来拌上食用盐，放入坛子里密封保存就行了。