油煎包谷粑粑做法（煎油包谷粑正宗做法）

玉米粉

150克

黄豆粉

100克

鸡蛋

1个

白糖

10克

酵母

2克

1.玉米粉放入盆中，用70°左右的温水烫一下，这样做出的玉米饼松软。

2.放入鸡蛋，白糖，酵母，黄豆粉加入温水搅拌成玉米糊，盖上盖发酵，当面糊发酵至原面糊一倍大左右时，面糊就发酵好了。

3.平底不粘锅倒入食用油。

4.面糊搅拌出气泡，用勺子舀适量面糊放入锅中做成玉米粑粑，盖上盖中小火煎制。

5.煎好一面，翻过来煎制另一面。

6.出锅装盘，松软好吃又健康的油煎玉米粑粑就做好了。