做出来的螃蟹很稀很水 肉不结实怎么回事(螃蟹肉特别软烂的原因)

做出来的螃蟹很稀很水 肉不结实怎么回事(螃蟹肉特别软烂的原因)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-31 08:08:06

做出来的螃蟹很稀很水 肉不结实怎么回事

  有两个原因。一个是螃蟹不肥,即还没到蟹肉饱满的季节。正常蟹在十月份是肉质最饱满的时候。二是煮的时间过长,这回导致肉质松散。  常用做法:  材料:螃蟹5只、姜末1勺、盐半勺、味精半勺、醋10ml。  做法:  1、把螃蟹背朝下铺在盘子里,把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。  2、烧上水,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟。(因为螃蟹是吃腐烂的东西,所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌)  3、在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁,用水兑过的醋,加入2、3滴酱油。然后挤点姜汁即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.