大量黄瓜怎么腌制又脆又好吃（黄瓜怎么腌制又脆又好吃可以过冬）

以下是一份简单的腌制黄瓜的食谱，可以让黄瓜既脆又好吃：

材料：

- 1斤黄瓜

- 2勺盐

- 2勺白糖

- 1勺醋

- 1勺生抽

- 1勺麻油

- 适量的葱姜蒜和辣椒

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成合适大小的块状。

2. 在一个大碗中，加入盐和白糖，将黄瓜放入碗中，拌匀，腌制30分钟左右。

3. 捞出黄瓜，将其沥干水分。

4. 在一个小碗中，加入醋、生抽、麻油，搅拌均匀。

5. 将葱姜蒜和辣椒切成细末，加入到调料碗中，搅拌均匀。

6. 将腌制好的黄瓜均匀放入调料碗中，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收调料。

7. 将调料和黄瓜倒入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制2个小时以上即可。

注：根据个人口味可根据需要适当增加或减少调料的用量。