霉豆腐怎样做才能放久一点(霉豆腐怎么才能让它变软)

霉豆腐怎样做才能放久一点(霉豆腐怎么才能让它变软)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-05 07:12:29

霉豆腐怎样做才能放久一点

三个小窍门,做好的霉豆腐两年都不会坏。

1、做霉豆腐一定要选择老豆腐,因为老豆腐里面的含水量比较少,做出来的霉豆腐也更加容易成型,吃起来的味道也会比嫩豆腐更香。

2、切好的豆腐一定要放到太阳底下进行暴晒,这样就可以让霉豆腐更好的发酵,并且不容易滋生细菌等病菌,不过暴晒也不要晒得太久,大概3个小时左右即可。

3、家里没有干稻草的话,可以使用干的玉米叶代替,这样就能够给豆腐提供一个很好的发酵环境,根据温度的高低,来决定霉豆腐发酵的时间,温度低大概半个月,温度高大概10天左右。

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