请教 用琼脂制作果冻的方法（果冻怎么用琼脂做）

琼脂一定要煮溶再冷却后才能凝固，和水的比例是1：10，就是1两琼脂放1斤水，可以用果汁代替水，糖3两左右，根据自己的喜好放，为了防止你不会弄煮焦了，建议你最好蒸溶它。现在很少人用琼脂了，因为它的味道和口感都不是很理想，多数在用鱼胶粉和果冻粉。