以下是可以用来帮助制止餐饮浪费的9条措施:
1. 限制餐厅的自助餐制度,减少浪费食物的机会。
2. 细化食品采购流程,控制物品采购的数量和时间,减少过期食品的浪费。
3. 推广共享餐饮服务,鼓励顾客可以和其他同桌的顾客一起分享食品,满足顾客需求的同时减少浪费。
4. 引入外卖包装健康环保的设置,减少餐饮产生的污染以及浪费食物的量。
5. 加强与食物银行的捐献关系,定期将过剩的食物捐献给企业或组织来充分利用食品。
6. 提高顾客和餐饮从业人员的食品浪费意识,鼓励少点食品、多次供应、随点随选、打包带走等方式来减少餐饮食品浪费。
7. 合理设置餐厅菜单,减少淀粉和热量过高的食品,鼓励健康的饮食习惯。
8. 建立科学的食品管理模式,定期检查、整理、清洗、冷藏、烹饪和储存等环节,排除隐患,减少食品储存时的浪费。
9. 在餐厅内设置收集食品残渣的桶,同时也进行垃圾分类处理,餐厅应该将自己的力量挑起垃圾分类和治理管理的责任。