破壁是什么意思（中药破壁与打粉的区别）

破壁就是通过技术方法将整颗食物打碎，将植物细胞壁完全打破，最大程度地摄取食物中的蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物质、植化素等营养元素。