卤出来的。
第1步、筒子骨洗净，冷水下锅，煮开去腥味，换新水放入姜片，煮开小火炖一小时后加入胡萝卜，一个半小时后加入玉米！
第2步、煮到2小时后把骨头捞出！
第3步、撕下骨头上的肉，撕成小块！
第4步、红椒线椒切成条，干辣椒切两半，大蒜拍扁切碎！
第5步、油热放入干辣椒大蒜爆香，加入青椒！
第6步、青椒爆香后加入肉丝，放辅料，少放盐，最后加一勺剁椒翻炒片刻，撒些鸡精，就可以出锅了！
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