腌的酸菜烂了怎么补救（腌酸菜已经烂了有什么补救方法）

把最上面烂了的酸菜去掉，撇去长了白花的菜水。加盐烧开水晾凉再补水，并在菜缺口周边内外喷雾酒精消毒液少许并在代湿处保存