酸奶这样算发酵成功吗（怎么判断自己发酵的酸奶好了没）

目测已经成功了，建议楼主闻一下味道，一般发酵成功的酸奶会有一股属于酸奶的独特味道。我平日里是用酸奶机做的，加上乳酸菌以后，发酵8-10个小时就可以吃了，16个小时时间太长了。