朝天椒什么时候采摘（朝天椒一定要变红才能采摘吗）

朝天椒2月2号采摘。

指天椒从开始播种到收获一般需要3-5个月左右的时间。南方和北方的气候环境不同，指天椒成熟的时间也不同。指天椒一般选择在每年的春季和秋季进行种植，春季和秋季比较温暖适合指天椒的生长。