广东小肠煲做法（小肠煲的做法大全视频）

食材明细

小肠、洋葱、生姜、蒜头、香菜、青红小米辣、生抽、料酒、潮汕沙茶酱、白胡椒粉、食用油。

1、将配料洗切好。

2、洗净抄过水的小肠切成小段。

3、加1匙生抽和1匙料酒

4、加适量研磨好的白胡椒粉，研磨的更有味。

5、加一大匙的潮汕沙茶酱。

6、搅拌腌制1-2小时备用。

7、砂锅中放油，下姜蒜炒香。

8、加入洋葱翻炒片刻。

9、倒入腌制好的小肠，连同腌制的汤汁一块倒入，加1/3碗清水。

10、盖上盖子，中火煲20分钟（如果没抄过水的小肠，煲10分钟就可以了）撒上香菜。

11、点缀上青红小米辣，即可出锅。

12、小肠很入味，有嚼劲！

13、汤汁用来拌饭真是下饭极了，贴秋膘的硬菜！