中秋节山西家常兔饼的做法(中秋佳节团圆饼的做法)

中秋节山西家常兔饼的做法(中秋佳节团圆饼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 06:52:53

中秋节山西家常兔饼的做法

主料:

杯中筋面(适量)、鸡蛋(适量)

辅料:

黄油(适量)、香草香精(适量)、食用色素(适量)、盐(适量)、白糖(适量)

做法步骤:

1、将面粉和盐混合过筛备用,将室温回软的黄油和糖一起在搅拌机里搅打至蓬松,加入鸡蛋和香草香精直到平滑。

2、将搅拌机调至低速,加入面粉,到面粉刚刚混合,不用搅拌太久。

3、把混合物取出来放到桌面用手揉至光滑。

4、取一部分面团大概一个核桃那么大,用来做兔子耳朵。用牙签沾一点儿食用色素加入到小面团中,揉至颜色均匀。这一步最好不要在浅色的桌面揉,我是在盆里揉的。

5、这个面团软硬刚好合适,如果太软,可以放入冰箱冷藏一个小时后取出来,取一勺大小的未染色面团,用手搓揉成水滴型或梨型做成兔子身体。等全部做好后,来做耳朵。取一点点儿红色,用大拇指和食指压一压,造型,小心的放到兔子头上,轻压,然后用牙签压出一个槽子,重复此步直到完成所有的。最后用黑芝麻点缀眼睛。

6、烤箱预热350F/180C,将做好的饼干放到放有烤盘纸的烤盘上,入烤箱烤15-18分钟,或者底部有一点点儿金黄,顶上不用烤得金黄。

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