苕根,也就是红薯根,地瓜根,土名叫苕根。它生长在地下,红薯多生长在地下,所以苕根也生长在地下。
一般于夏秋季挖出,那时人们从地里挖出苕,也就是红薯时,也把苕根连根拔出。苕根可食,可以清炒成菜,可以腌制成苕根,也富有药用价值,它能治腹泻和食欲不振,富有妙用。夏秋季人们从地里挖出全株苕根,连根拔起,除去地上部分,就可拿回家用清水清洗干净食用了。苕根初挖出来时呈淡粉红色, 呈圆柱状,直径只有几厘米,拿回家用清水清洗干净后可当蔬菜食用。
苕根,也就是红薯根,地瓜根,土名叫苕根。它生长在地下,红薯多生长在地下,所以苕根也生长在地下。
一般于夏秋季挖出,那时人们从地里挖出苕,也就是红薯时,也把苕根连根拔出。苕根可食,可以清炒成菜,可以腌制成苕根,也富有药用价值,它能治腹泻和食欲不振,富有妙用。夏秋季人们从地里挖出全株苕根,连根拔起,除去地上部分,就可拿回家用清水清洗干净食用了。苕根初挖出来时呈淡粉红色, 呈圆柱状,直径只有几厘米,拿回家用清水清洗干净后可当蔬菜食用。
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