黑鱼片汤的做法（黑鱼片做汤怎么做好吃）

1.

300克黑鱼取背部的肉片成薄片，100克黑鱼骨剁成块，10克葱花。

2.

黑鱼片用300ml清水清洗3遍。

3.

放入5克盐。

4.

放入3克胡椒粉抓至鱼片发黏。

5.

再放入1个鸡蛋清。

6.

放入10克淀粉。

7.

抓匀后放入一勺食用油放置一边。

8.

锅中放20ml油，放入100克鱼骨煎至两面微黄。

9.

放入10克姜片，沿锅边淋入一勺料酒。

10.

加入300ml开水。

11.

100克鱼骨煮五分钟后捞出。

12.

转小火下入200克鱼片。

13.

200克鱼片放完后再转大火，放3克盐调味。

14.

放入3克胡椒粉。

15.

撒上10克葱花即可。

16.

出锅装碗