清炖蹄髈的做法(清炖蹄髈的家常做法)

清炖蹄髈的做法(清炖蹄髈的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-21 22:03:00

清炖蹄髈的做法

食材:猪蹄膀一只、玉米一个、白萝卜一个

调料:油、盐、姜、葱、料酒

制作步骤:

1.焯水,猪蹄膀切小块洗净冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,边煮边撇去浮沫,水开后再煮两分钟捞起,并用冷水冲洗两遍。

2.油煎,将焯水后的猪蹄膀用油煎至表面金黄。

3.炖煮,另起砂锅,将油煎后的猪蹄膀放入砂锅内,加入开水,放入姜片、料酒,炖煮4小时后起锅,起锅40分钟前加入玉米白萝卜,起锅10分钟前加入大半勺盐。起锅后撒上葱花调色即可。

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