糖蒜怎么腌白又脆（糖蒜怎么腌制成脆的）

如果想要糖醋蒜变得白脆，可以放白糖和白醋来腌。糖醋蒜一般腌出来都是淡淡的酱油色的，因为一般腌糖醋蒜就用醋和红糖，大蒜加入食盐和醋泡了就会变脆，加入红糖是一是为了颜色好看有食欲，二是为了中和醋的酸味，三是为了去除大蒜的辛辣味。这样糖醋蒜就会变得酸甜可口，没有了大蒜原本的辣味。