钠可代替食盐嗎（蔬菜里的钠能代替食盐吗）

不能

因为钠和食盐是两个不同的概念，钠是一种元素，而食盐则是一种化合物，主要成分是氯化钠。因此，钠不能完全代替食盐，因为食盐除了含有钠之外，还含有其他的矿物质和微量元素，如氯、钾、碘等。