重庆炸酱面配方商用(重庆商业炸酱面酱料正宗做法)

重庆炸酱面配方商用(重庆商业炸酱面酱料正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-27 12:45:26

重庆炸酱面配方商用

重庆炸酱面的商用配方中,最关键的一步就是制作杂酱或肉臊子。选择五花肉,最好三肥七瘦的,做出来的口感更佳。将五花肉洗干净,皮去掉后剁成肉馅,注意肉馅不用剁的太碎,保留一些颗粒状,这样吃起来更有口感。

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