正宗武汉藕汤怎么炖好吃(老武汉排骨藕汤正确做法)

正宗武汉藕汤怎么炖好吃(老武汉排骨藕汤正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 17:02:44

正宗武汉藕汤怎么炖好吃

第一步,先把排骨清洗干净了,排骨冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,焯水煮一会儿,煮出血沫,然后捞出用热水冲洗干净备用。

第二步,莲藕去皮,然后切滚刀块,洗干净后浸泡水里备用。

第三步,锅中加少许油,烧热后放入排骨和姜片翻炒,翻炒片刻。

第四步,接着加入适量热水,大火烧开,转至砂锅,转小火炖1个小时。

第五步,炖至汤汁变白,再加莲藕,继续小火炖1个小时,炖至莲藕软糯即可,最后加点盐和白糖调味,就可以出锅了,出锅后再撒些葱花。

      如何判断莲藕软糯了?我们只需要用筷子插入,可以轻松插入即可,或者直接拿一块尝尝,吃起来软糯就可以了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.