陕西小吃炸油糕的做法和技巧有哪些（陕西小吃泡泡油糕的做法视频教程）

食材明细

面粉、水、植物油、面粉、白砂糖、熟面粉、芝麻、核桃碎。



1、750g水烧开。



2、加入500g普通面充分粉搅匀。



3、盖上锅盖闷5分钟。



4、烫面团上加适量生面粉和植物油。



5、揉成光滑的面团，静置1个小时。最少一个小时哈~



6、这个时间来做馅料。炒熟生面粉，一点儿就够了，我这里是两倍的量。



7、加入熟芝麻，核桃碎，白砂糖，混合均匀，做成馅料。



8、静置够时间的面团就可以操作啦~取一块，团成球~



9、压扁~



10、包入馅料。像包月饼一样往上推。



11、稍稍压扁。



12、入锅油炸。油温不用太高，中小火慢慢炸，炸至外表金黄即可。