古代饭馆挂在墙上示意有什么饭的牌子叫什么（古代酒楼的牌匾一般是什么色的）

水牌

旧时登记账目或记事用的漆成白色或黑色的木板或薄铁板，一般会被店家挂在墙壁上，上面记录了一些店家所在告示给顾客的一些内容，如商品目录、价格等，是告示牌的一种，俗称“水牌”，例如饭店的酒水牌。 现今的水牌的含义已有所改变，除了以上含义之外，还指商场、写字楼、医院的入口处的指示性牌子，上面标注了商品区、单位、科室所在的楼层等信息。