母猪肉和一般猪肉有什么区别（怎么辨别母猪肉和普通猪肉）

区分母猪肉和一般猪肉，首先从猪瘦肉的颜色上区分，母猪肉颜色暗红肉纤维较粗，而一般猪瘦肉颜色比较鲜艳，肉质更富有弹性。

另一点从肉皮上也好区分，母猪肉肉皮较厚颜色暗淡发黄，而一般猪肉肉皮接近于白色略黄，而且肉皮较薄。