河虾锅巴的做法（锅巴虾滑的做法正宗）

· 剩米饭装入保鲜袋（冷饭），用擀面杖擀成成正方形or长方形，然后用刀隔着塑料袋切小方块。

2· 简单方便

3· 压扁后，先用刀竖着划成条，然后剥去保鲜袋，再用刀划分成正方形小块，可以借助剪刀

4· 虾仁洗 干净去泥肠后加料酒盐淀粉腌制20分钟，青豆玉米粒水里煮到8成熟备用

5· 锅内放油炸饭块，炸到两面金黄色，咬上去脆脆的

6· 炸至金黄色

7· 锅内放油，炒虾仁，虾仁变红色时下玉米青豆翻炒，加盐，虾仁熟了就可以加水，然后用淀粉勾芡汤汁

8· 勾芡的有点厚，汤汁没了……味道不错