酱油炒鱿鱼须家常做法（炝炒鱿鱼须的做法）

材料：老干妈鱿鱼须三条洋葱半只香葱两颗葱、姜、盐、植物油、糖、鸡精、十三香、料酒、酱油等适量

操作流程：

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

2、鱿鱼洗净去头，把须子切成小段，加入料酒，糖，胡椒粉，盐腌制

3、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

4、葱蒜切末、姜切末备用

5、热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香

6、然后放入洋葱丝炒出香味

7、倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色

8、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

风味特点：味道鲜辣，口感爽嫩。适合下酒下饭，健身强肾。

注意事项：

1、鱿鱼须要先焯水，也能去除腥味，这样炒出的鱿鱼须才会好吃

2、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调