步骤1
把蒲瓜去皮去瓤洗净，檫成丝
步骤2
把蒲瓜丝切碎一点，撒入盐拌匀，腌制5分钟
步骤3
五花肉去皮洗净，剁成肉末，磕入一个鸡蛋搅打均匀
步骤4
放入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香，搅打均匀
步骤5
把蒲瓜粒挤干水份，放入肉馅中搅打均匀
步骤6
淋入花生油搅打均匀
步骤7
把搅拌好的肉馅裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时，这样待会更好包。 提示：肉馅可以提前一天准备好，这样做起来就更方便了，赶时间的可以先准备面团，发酵的时候就准备肉馅，不用冷藏直接包，两个小时就能全部搞定了
步骤8
把清水倒入面包桶里，放入白糖，倒入面粉，在顶端挖个小坑放入酵母，选择一个揉面程序，大约18分钟
步骤9
揉面结束后，裹上保鲜膜，留在面包机里发酵至两倍大
步骤10
面团注意不能发过头，40分钟左右就差不多好了，先在揉面垫上撒入少许干粉，再把面团取出，揉匀排气，分成两份，取一份面团搓成长条，再分成四小份
步骤11
取一份小面团，粘上少许干粉，按扁，擀成中间厚四边薄的圆皮
步骤12
放上一大勺蒲瓜肉馅
步骤13
捏成包子的形状
步骤14
依次做完全部
步骤15
摆入蒸笼里醒发20分钟，冷水入蒸锅，中火蒸20分钟，焖5分钟，即可出锅享用
