做糖葫芦为什么要加入白矾（糖葫芦一斤糖放几克白矾）

         在糖葫芦里面加白矾可以使得外形更加凝固的,冰糖葫芦看起来也会更加好吃,也可以让山楂获得保鲜的作用,让口感变得更好。

        白矾可以使附着在山楂上的糖不易化,但是白矾是一种食品添加剂,一般不使用。