用料
鸭爪十支 陈醋 一小碗 生抽 小半碗 老抽 一勺 耗油 二勺料酒 二勺盐 适量糖 适量油 适量大蒜 一头小米辣椒 五个小青柠 八个
做法
准备 小青柠（切片去籽）大蒜 小米椒，加入 陈醋 生抽 耗油 老抽 盐 糖 油，鸭爪入料碗 （鸭爪冷水入锅 加入姜片 料酒 开水煮二十分钟 出锅马上冷水冲洗 再入冰水浸泡二十分钟的鸭爪 这样比较脆）密封碗 浸泡六小时（泡一晚更好吃）泡上面掩不住 偶尔翻过泡泡，完成✅
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