水煮鱼的热量高吗（水煮鱼热量高吗减肥期间吃）

不高，热量是106.29千卡/100g。具体做法如下：

食材：草鱼500克、海带、金针菇、豆腐千张、猪血

配料：盐、鸡精、红薯淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、陈醋、鱼佐料包

步骤：

1、先把草鱼骨肉分离，分别放入两个盘中，分别放入一勺盐、一勺鸡精、两勺红薯淀粉，一勺料酒，搅拌均匀

2、锅中烧水，放入姜片煮开后，放入鱼佐料包，

3、放入少量盐，鸡精、料酒，生抽煮开后，放入海带煮三分钟至海带熟，再加入猪血、金针菇和豆腐千张煮开

4、放入鱼骨和鱼头，少量陈醋、胡椒粉、两分钟后，将全部捞出，留汤在锅里下鱼肉。一分钟捞出，否则鱼片不够鲜嫩，撒上葱花。

5、起锅烧油，放入花椒粒，干辣椒，炒至辣椒焦黄，浇至葱花上即可。