江鳗蒸多长时间最好（河鳗需蒸几分钟熟最好）

10到20分钟。

要做出鲜美可口的清蒸江鳗需要把火候和时间掌握的十分恰当,比较大的江鳗需要蒸10到20分钟左右,小点的江鳗可以稍微缩短时间,但最少也要保证有10分钟的蒸制时间,否则江鳗无法蒸熟。