冲咖啡用什么牛奶（冲咖啡用牛奶好还是奶粉好）

冲咖啡用纯牛奶，因为纯牛奶的蛋白质含量和脂肪含量都比较高，脂肪含量高的牛奶，脂肪含量较高的牛奶，奶泡绵密度要好一些，只有棉密度好的牛奶做出来的拉花才好看，并且味道也比较香醇，所以，想要一杯绵密香醇的奶泡来拉花，就要选脂肪高的牛奶。

蛋白质含量高的牛奶，蛋白质含量越高的牛奶，奶味就会越浓稠，所以可以在咖啡里加蛋白质含量较高的牛奶，这样做出来的咖啡，就会有浓郁的奶香味。