饥荒海鲜浓汤的做法（饥荒炖肉汤最廉价的做法）

主料：

带鱼8两

鲜虾2两

苦瓜半条

咸菜2两

鸡蛋2个

辅料：

胡椒粉适量

姜适量

蒜适量

蒜苗适量

香菜适量

香葱适量

制作方法：

1. 苦瓜洗净去芯切薄片；咸菜洗净后切薄片，放水里泡5分钟去咸涩味，再捞出沥干水。

2. 带鱼去鱼内脏，洗干净切块；虾也洗干净（这个虾，我是为了方便储存，把它们蒸熟后放冰箱冻起来，要吃的时候就拿一点）。

3. 爆香姜蒜。

4. 把虾和带鱼用小火两面煎微焦。

5. 加水后改大火烧开。

6. 水开后倒入砂锅煮十分钟（没有砂锅的也可以在原锅里中火煮十五分钟，用砂锅蓄热好，更容易把汤煮浓白）。

7. 最后加配菜，改大火煮开，水开后敲两个鸡蛋。

8. 煮五分钟后加盐胡椒粉调味，放入蒜苗和香葱香菜。

9. 装碗开吃。