奇香辣椒油做法配方王刚（自制辣椒油最简单做法王刚）

1.首先备好干辣椒粉，倒入碗中加入适量清水调班均匀，这样为了防止下锅不会熬糊。

2.洋葱片，姜片，花椒，香菜，芹菜，香菜。

3.八角，桂皮，香叶，茴香，砂仁，香叶，草果，所有香料洗净备用。

4.豆瓣酱适量(所有辅料根据辣椒油的多少来添加)。

5.白糖适量。

6.锅中倒入食用油，小火慢熬，油温七成热下入花椒，洋葱，香菜，芹菜，姜片，香葱，几分钟后加入八角，桂皮，香叶，砂仁，茴香，草果，香叶。熬制所有调料熬香熬焦脆后捞出。然后倒入豆瓣酱，搅拌均匀，倒入辣椒粉，小火煎制，加入白糖，拌匀熬出油香关火装盆，红油放凉后装入玻璃罐即可。

7.这样做出的红油放个一个月都不会坏，色泽红亮，做凉拌菜，凉拌面必不可少，口感香辣。