如何让藕夹炸得更酥

如何让藕夹炸得更酥

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 19:54:42

如何让藕夹炸得更酥

在炸藕夹的面糊中放入鸡蛋可以使炸出来的藕夹酥脆。食材:猪肉250克、藕1节、葱姜末各30克、面粉120克、水适量、鸡蛋1颗、生抽2勺、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙 步骤一:把准备好的猪肉剁成肉馅,可以是肥瘦比例3:7。步骤二:然后把切好的葱姜末倒入剁好的肉馅中。步骤三:生抽,花椒粉,盐,香油,如果肉比较干可以加一点水进去,朝一个方向搅上劲儿,搅出胶肉馅儿才香。步骤四:打入一颗鸡蛋在碗中,然后加入适量面粉。步骤五:慢慢加入清水,加五香粉和适量盐到面糊里。步骤六:水量掌握在面糊能挑起滴下即可。步骤七:莲藕去皮洗净,切成连刀片。步骤八:用筷子塞上肉馅儿。步骤九:在外面也沾上一层面粉。步骤十:然后夹一块儿到面糊里滚一下。步骤十一:下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出。步骤十二:美味的炸藕盒好了。特色:1、莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等作用,多吃对身体非常有好处。2、炸藕合香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕,莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去,可以体会到很多种味道和口感。

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