1.准备好所需的原料:500克猪肉、2个青椒、2个红椒、2个葱段、2丝姜、2茶匙蒜米、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙生粉、1汤匙白糖、1汤匙醋、1汤匙芝麻油、1汤匙蚝油、1汤匙鸡精、适量盐和酱油。
2.将肉片切成薄片,放入碗中,加入老抽、料酒、芝麻油、生粉、盐、鸡精和一大勺水,抓匀腌制十分钟。
3.锅中放油烧热,放入青椒、红椒、葱段和姜片炒香。
4.把炒好的蔬菜放入锅中,再放入肉片,煸炒至熟透。
5.最后加入白糖、醋和酱油,搅拌均匀,再放入蒜米和蚝油,最后加入适量水,煮至汤汁浓郁,即可出锅。
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2.将肉片切成薄片,放入碗中,加入老抽、料酒、芝麻油、生粉、盐、鸡精和一大勺水,抓匀腌制十分钟。
3.锅中放油烧热,放入青椒、红椒、葱段和姜片炒香。
4.把炒好的蔬菜放入锅中,再放入肉片,煸炒至熟透。
5.最后加入白糖、醋和酱油,搅拌均匀,再放入蒜米和蚝油,最后加入适量水,煮至汤汁浓郁,即可出锅。
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