炒藕丝最正宗的做法（炒藕片的正确方法视频）

步骤/方式1

食材: 莲藕300g 、 红辣椒 一个 、 蒜 一瓣 、 葱 一根 、 肥肉 30克 、 花生油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油

买回来的莲藕削掉皮，把两头切掉点

步骤/方式2

把莲藕切成丝，清洗一遍

步骤/方式3

把葱，红辣椒，蒜切好

步骤/方式4

肥肉切小块，炒莲藕配点肥肉炒才更好吃。

步骤/方式5

锅里放油烧热，大概需要一分钟左右

步骤/方式6

把肥肉放进去煎出油来

步骤/方式7

把配菜放进去爆香

步骤/方式8

把莲藕丝放进去翻炒一分钟左右，可以适量加一丢丢温水进去，以防炒糊了。

步骤/方式9

放点盐继续翻炒

步骤/方式10

滴两滴酱油继续翻炒

步骤/方式11

倒入半碗水

步骤/方式12

盖上盖子煮半分钟左右

步骤/方式13

最后放葱花，鸡精翻炒两三下就可以出锅