杏鲍菇炒鸡蛋的做法（杏鲍菇的10种吃法）

主料： 杏鲍菇2个，鸡蛋2个

配料： 葱姜适量 ，菠菜梗适量

辅料： 花生油25克， 盐3克，味精适量， 香油5克

做法：

1.先把杏鲍菇洗净，切成细丝，放热水中焯一下。

2.鸡蛋磕到碗里，搅匀。

3.锅里放油，倒入蛋液滑炒一下，盛出来备用。

4.葱、姜切碎，菠菜梗切成寸段。

5.锅里放油，放入葱、姜爆香。

6.放入杏鲍菇翻炒。

7.倒入鸡蛋翻炒，加盐。

8.放入菠菜梗翻炒均匀。

9.添加味精、香油调味即可。