猪毛菜有哪些吃法 猪毛菜有哪些吃法（北京地区野菜猪毛菜怎么吃）

猪毛菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质。下面介绍几种常见的猪毛菜的吃法：

猪毛菜拌豆腐：将猪毛菜清洗干净后焯水一下，用凉水过冷却，切碎备用，然后将豆腐切成小块，加入适量盐和酱油拌匀，最后将猪毛菜和豆腐混合拌匀即可。

猪毛菜炒肉丝：将猪毛菜清洗干净后切成段，将瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用，热锅加油，先爆香葱姜蒜末，再加入肉丝翻炒，最后放入猪毛菜段快速翻炒几下，加入适量盐和生抽调味即可。

猪毛菜汤：将猪毛菜清洗干净后切碎，加入适量水和肉丝烧开后撇去浮沫，用小火慢炖20-30分钟，最后加入少量盐和胡椒粉调味即可。