煮粽子水里面要不要加什么（煮粽子水里需要放什么调料）

煮粽子时用清水煮，这样味道就很一般。煮粽子时，可以在锅中加少许的食盐和食用碱，因为食盐能够激发粽叶的清香味，还能引出糯米的香甜味，而食用碱即可避免糯米中的营养流失，还能使糯米变得更软糯，所以煮粽子时，只要加少许的食盐和食用碱，就能使粽子吃起来更香甜软糯。