茼蒿炖豆腐的做法（豆腐炖茼蒿的正宗做法）

一、用料

茼蒿 半把

豆腐 1块

盐 2勺

裙带菜 1汤勺

蚝油 2勺

步骤 1

准备豆腐一块儿，茼蒿半把，干裙带菜一勺，水泡发后就会变得很多。

步骤 2

豆腐切块儿，茼蒿菜洗净切段，裙带菜温水泡开，备用

步骤 3

起锅烧油，13香炸锅后，加入豆腐块儿， 不能翻炒，否则豆腐就碎了，再填入水300ml，同时在加入裙带菜。

步骤 4

放入两勺盐，一勺蚝油，提鲜。大火烧开后，转小火炖5~10分钟。

步骤 5

再加入茼蒿菜，转中火，过程中勺子不能翻炒，豆腐会碎

步骤 6

1分钟左右，见茼蒿菜软了，就差不多熟了，最后淋上几滴香油即可。