茄子 1个
五花肉 适量
葱、姜、黄豆酱、耗油 适量
做法要点:
一、 准备:五花肉中放适量葱白、姜,放入绞肉机搅成肉馅;茄子洗净切细条
二、 蒸茄子:把茄子条放入蒸锅,大火蒸十分钟。
三、 炒肉馅:锅中放少量油,加黄豆酱、或者甜面酱炒出香味,加肉馅、葱、姜,翻炒至肉馅颗粒状不再抱团,加耗油,适量盐,出锅,放到茄条上,表面撒上少量葱叶、也可个人口味加入蒜泥、香菜碎等。
茄子 1个
五花肉 适量
葱、姜、黄豆酱、耗油 适量
做法要点:
一、 准备:五花肉中放适量葱白、姜,放入绞肉机搅成肉馅;茄子洗净切细条
二、 蒸茄子:把茄子条放入蒸锅,大火蒸十分钟。
三、 炒肉馅:锅中放少量油,加黄豆酱、或者甜面酱炒出香味,加肉馅、葱、姜,翻炒至肉馅颗粒状不再抱团,加耗油,适量盐,出锅,放到茄条上,表面撒上少量葱叶、也可个人口味加入蒜泥、香菜碎等。
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