黄油全蛋海绵蛋糕配方最佳比例（8个全蛋海绵蛋糕的最佳配方）

鸡蛋常温135克、幼砂糖105克、低筋面粉90克、黄油23克、纯牛奶36克

1、准备好搅你缸将蛋打散，然后搅拌均匀就好。

2、加入细砂糖，搅拌均匀。

3、将搅拌干渴水加热，边搅拌边加热，加压到38到40度左右。

4、缸里的鸡蛋液倒到另一个搅拌缸，然后加入低筋面粉泡打粉一起搅拌均匀一种。

5、加入奶油，炼乳这个是需要的，继续搅拌就好，然后搅拌到面糊呈光滑细致。

6、将面煳倒入铺好锡纸的烤盘中，抹平然后开始下一步骤，要注意的是抹平的时候整个表面一定要高度一致，避免受热不均匀。

7、放入烤箱中以170度烤约15到20分钟出炉，等冷后不可以按自己的想法做其他创作。