砂锅炖排骨家常做法王刚（砂锅炖排骨家常做法红烧）

主料：排骨5块，白菜帮5个，粉丝一把

辅料：生抽适量，葱适量，花椒适量，大料适量，胡椒粉少许，香醋一勺，盐适量，鸡汤块适量（或鸡粉），海米5g，姜适量，料酒适量

做法：

1. 粉丝凉水泡软，海米洗净泡软，白菜洗净切丝

2. 排骨凉水下锅加适量料酒，葱姜焯水捞出控干水分备用

3. 锅重新坐水下入排骨加花椒大料，葱姜，盐适量生抽煮熟

4. 锅烧热入油烧热，下入葱姜，花椒小火慢慢煸出香味，下入排骨煸炒出香味

5. 下入白菜炒软

6. 炒好的白菜排骨放入砂锅中加入排骨汤，加入适量盐和鸡粉，生抽调味煮制3分钟

7. 加入粉丝煮软

8. 加入海米，胡椒粉烧开，关火加入香醋即成