可以在制作辣椒油过程中适量加点提香。
乙基麦芽酚作为一种香料,可以用来增香,是一种安全可靠的添加剂,是烟草、食品、饮料,日用品的香料。对食品的香味改善有很强的效果。乙基麦芽酚已经被世界卫生组织,及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列。公认的安全性以及广泛的应用性等特点。以较快的速度在国内外发展,因为分子结构发生了微小的变化,使其增香效果达到麦芽酪得3一8倍。
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